Болталка

Всем привет!Девочки,а как засушить вишню или другую фрукту на зиму детям?Поделитесь заготовками,что лучше уплетают детки,не хочется травить магазинной сладостью(это во мне проснулась бабушка)    

Ольга Фурсенко,
Оля, ЗАМОРОЗИТЬ! Если есть такая возможность - самое то потом со сгущенкой (я прямо с ней и замораживаю ) - лупят за обе щеки заместо мороженного (если горлышко слабое - то размораживать конечно и тогда сгущенку потом лить). Клубнику лучше перетереть с сахаром, а остальное целое (малина, черника, смородина, ежевика, вишня, абрикосы половинками - только все должно быть не давленное).
Сухофрукты у меня едят только в компоте:( потому что если дома сушить ягода некрасивая получается, даже курага, не такая как продают (их там обрабатывают какой-то химией, чтобы цвет не теряли). А еще существуют инфракрасные сушилки...но думаю результат будет как в духовке - т.е. на компот

я не ищу подешевле, я хочу что-то особенное схожу в палас, спасибо

Посмотрите что у нас в лесу!!! не знаю в какой теме хвастаться

Грибы обалдеть!Сын вчера только делал пирожки с картохой и грибами-правда,с магазинными шампиньонами!
Света stor,огромное спасибо за рецепт!Даже ребенок справился с тестом!Пока еще не все съли надо сфоткать для архива,первые пирожки сына...

Я пропустила рецепт теста?Подскажите!

stor, Светочка, мне тоже рецепт теста для пирожков с грибами в сложившейся ситуации не помешает

Я варю по общему принципу: 1 к 1 (или слаже) заливается крепким кипящим сахарным сиропом (или засыпается сахаром), ночь стоит, + немного лимонной кислоты, 5-10мин. кипит, 8 часов стоит... - и так чередовать пока не станут нужной вам отверделости (правда если перестараться, то скукоженно-резиновые дольки будут в плавать в море сиропа ).

Тесто кефирное без дрожжей,с ним справился даже ребенок ( сыну 14 лет).Я помогала начинку позамешивать и потом жарить т.к. от печеных мои отказались...

Тесто: на 0,5 л кефира примерно 100г хорошего маргарина(например,сливочного),0.5 ст.л. соли, 2-3 сто.л. сахара, 1 яйцо, 1ч.л.соды без верха
Маргарин подплавить(я в микроволновке) и смешать с яйцом,сахаром,солью, добавить кефир. Муки сколько возьмет,чтобы тесто было мягким, лишь бы дало раскатывать, на сухую муку сверху высыпать соду и замешать. Приятного аппетита ! Начинка-вареное яйцо и лук-батун, я еще делаю тушеную капусту с яйцом или можно густое варенье, да в принципе-по вкусу. Сразу напишу,что из этого теста можно жарить пирожки и можно печь в духовке. Печь я люблю сдадкие с начинкой яблоко-корица и тыква-изюм-корица.