Кулинарчик

В наше время так и надо. На западе все только так и делают. А мы привыкли, что нас никогда не обманывали с продуктами (за искл. колбасы наверное).И до сих пор так и думаем, что сгущенка, творог, масло - это из молока. ...

'Икра красная'
Я уже делилась этим рецептом давно. Это для бутербродов.
1 плавленный сырок
100 г сливочного масла
1 филе селедки
1-2 сырых морковки
Все через мясорубку, перемешать и на холод.
На днях смотрела пеоедачу про плавленные сырки, так там в этот рецепт добавляли 1 ч ложку томатной пасты. Морковку и селедку мелко резали, сыр и масло на терку.

Я же из свей соленой селедки сделала что то среднее между этим рецептом и форшмаком. Теперь чаек буду хлебать с бутербродами-люблю чай или кофе с солененькими бутерами. Особенно на черном хлебе вкусно, я купила карельский сегодня.
И так, что у меня вышло:
1 филе сельди
2 морковки сырых
2 плавленных сырка
150 г масла приблизительно
1 большая луковица
3 вареных яйца
Все перекрутила на мясорубке, только сетку по-крупнее поставила. и вот, что вышло  Фантазия безгранична! Можно еще перчика молотого.

Пирожное 'Картошка'
Помните раньше делали такие? Нашла нете рецептик.
700 г печенья
1 банка сгущенки
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао
пакетик ванильного сахара
Если не для детей, можно добавить 1-2 ст.л. коньяка, вина или т.п.
Обычное печенье перемолоть на мясорубку. Сгущенку смешать с маслом, добавить какао и коньяк, затем молотое печенье, хорошо перемешать. Сформировать картошки и в холод на 5-6 часов.
Я верх обмакнула немного в молотое печенье, можно в измельченные орешки.
Вот такие получились-напоминают кондитерскую колбаску

Я из солёной сельди делаю просто селёдочное масло (сельдь и масло, и фсё). Плавленые сырки мы не едим, а морковь нам в этой смеси не понра...

А сырая дает ощущение икринок

Я делаю только пасту и заправки. Мои домочадцы кетчупы предпочитают покупные.
Паста:
Лук режу мелко-мелко, иногда, есть есть желание, вообще тру на терку. И пассерую его в приличном кол-ве масла. У меня для этого дела чугунок имеется. Добавляю 1 тертое яблоко и пару морковок. А затем прожариваю там же процеженый томат до нужной мне густоты, добавляя при этом перец черный молотый и лаврушку мелко покрошеную. Закатываю.
Заправка почти также, только моркови больше и пожиже делаю.
Заправку в принципе, можно и не готовить, но иногда зимой некогда возиться и я разогреваю ее на сковороде - типа только что зажарку сделала,   и в суп ее.

GalaZ,
а можно рецепт сыра?    так сказать, непосредственно от изготовителя.

GalaZ,
спасибо , жду.
(уже свекрови 6 л молока заказала - вот уж руки загребущие )

GalaZ,
    спасибо за инфу! привезут, буду киснуть!
Галя, а он будет похож на брынзу или сулугуни? или, вообще, на твердый?