Вобщем, то что описано-пикорование(рассаживание в отдельные емкости растений по 1) с пинцеровкой(прищипкой части корня).
Применять целеообразно только пикирование, пинцеровка показана только для узкой группы растений со стержневой системой. Так как уже давно доступны стимуляторы роста пинцеровка-анахронизм и варварство-не более, не менее.
Пикирование нужно использовать только в том случае, если рассада вытянулась, и растение способно образовывать корни из стебля(то есть хорошо черенкующиеся растения)или планируется посадка не группы растений а по 1-2 корня в разных местах. Напомню, что в группе рассада развивается гораздо быстрее и тому масса объяснений(для желающих могу привести), целесообразнее и полезнее проредить группу, чем ее распикировать. Кроме того-если у вас есть место для подсыпки грунта-это правильнее, чем травмировать растение.