Kакие почвенно-грунтовые условия оптимальны для амариллисов(гиппеаструмов)?

Оспорю. Он занимает место. Это раз. А горшочки Вы берёте минимально возможного размера. Это приемлемо, только когда садим впервые и луки почти без корней.
Второе. Керамзит тоже вбирает влагу. Да Вы ещё берёте крупный, между кругляками керамзита имеются зазоры. Что Вы кладёте НА керамзит?
Да ещё полив снизу, это значит, что Ваш керамзит долго намокает, а корни гиппов всё равно врастают в Ваш "дренаж" и, соответственно, тоже мокнут.Но, если зазоры не заполнены, то вода из них уходит и в промежутках между поливами корни гиппов могут пересыхать, что не есть хорошо во время активной вегетации.
Керамзит не использую . И от устройства дренажного слоя в ближайшее время собираюсь отказаться вообще.
Если уж так приспичило устраивать дренаж, то лучше использовать не намокающие материалы и не дающие такие зазоры, например мелкий гранитный щебень, или гравий.
Почва (или субстрат) должна быть легко водо- и воздухопроницаемая.
Этого можно добиться используя соответствующие компоненты в почвенной смеси: вермикулит, перлит, сосновая кора, структурированные органические компоненты. Очень многое зависит от
того, как долго собираемся использовать субстрат. Ведь гиппоманы по-разному ведут культуру. Одни держат свои растения в том же субстрате по несколько лет, лишь заменяя верхний слой.
Другие ( я к их числу не принадлежу) ежегодно вытаскивают все свои луки из почвы, отправляют на спячку, а затем сажают в свежую почву. Соответственно, в этом случае, можно добавлять быстро разлагающиеся органические компоненты.

считаю это занятие полной фигнёй....

тоже лишняя морока! Лишь каждые три года полностью меняю землю

Talita,

Любое живое создание не только поглощает, но и выделяет, растение выделяет и корнями. Второе - когда корни поглощают питание из почвы, то они это делают избирательно. А это значит, что а) со временем в почве накапливаются отходы
и б)каких-то элементов питания будет не хватать. Поэтому и необходима замена субстрата.
Но, конечно, выбрасывать не надо. Просто используйте этот субстрат для других растений, желательно не амариллисовых и не луковичных.

acanta,
у Вас проблемы с поливом в том, что либо вода жёсткая, либо быстро испаряется в сухое и жаркое время, либо и то, и другое. Советую поливать дождевой водой, или смешивать. Или талой из холодильника. Чтобы уменьшить испарение - берите пластиковые горшки и используйте мульчу.

Пенопласт - не проблема, он же нейтральный, не накапливает солей, и даже если корни его прорастут - не надо его удалять, сажайте как есть. Корни краснеют в этом месте не из-за болезни, а потому, что механически сжимаются неподдающимся пенопластом.

Сеянцы зефов из Ваших семян - некоторые растят уже 2й листик. Циртант - семки зреют.