Сорта калины видимо есть и оченно хорошие, только неизвестно где их взять.

Часто впаривают обыкновенную.
Впрочем это не проблема так как повидло делается из любой.
motya иванова ну не знаю где вы нашли суховатые ягоды у дикой

у нас они всегда сочные.
А проблема промораживания вообще решается весьма просто - через морозильник.
Вот проблему устранения специфического запаха, который нравится далеко не всем, решить практически невозможно.
motya иванова ну если вам нравится то что растет у соседки, то какие проблемы? - калина прекрасно множится черенками и отводками. Правда сейчас уже черенок брать поздновато.
На будующий год раскулачиваете соседку,

ну а еще лет через 5-6 будет приличный куст, если его вредители не одолеют конечно.
АЛИСА - главная проблема калины это не тля, а калинный жук, поразивший все подмосковье. объемы поражения бывают таковы что кусты гибнут.
основной признак - листья в мелкую дырочку. Личинки появляются в начале июня - они мелкие, зеленые с черными точками, сидят с обратной стороны листа. Сносятся вполне легко Интавиртом, дендробациллином и тд но .... в это время у нас часто идут дожди.
В общем успели обработать - калина в этот сезон в норме.
есть и народные методы заключающиеся в обрезке рано весной концов веток, где и находятся кладки жука, и их сжигании.
Но вот как сие делать с нормальным кустом у которого высоты до 4-5 м не знаю.