Форумчане, поделитесь, пожалуйста, своим мнением о приусадебном выращивании грибов. Условия - дачный участок, или дом в деревне и земля при нём. То есть - не промышленный масштаб (без использования коровников и заброшенных шахт). Грибы - шампиньон и\или вешенка. Посадочный материал - мицелий на зерне или на палочках. Вопросы такие. Есть ли смысл затеваться. Какова бывает урожайность в реальных условиях с пенька (вешенка), с грядки (шампиньон). Как долго плодоносит грибница. Какой мицелий лучше. Всем заранее спасибо.
Саратов
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 12.03.2008
30.09.2010 16:45:45
Выращивали вешенку на продажу. В подвале дома, на семечковой шелухе. Постоянно нужен свет, полив. Плодоносят в несколько волн, первая - самая сильная. У родителей стоит просто мешок в огороде, плодоносят слабее, но поесть хватает. В принципе, если поставить пару мешков для собственных нужд, то неплохо. Проблем с ними никаких - поставил под навес, поливаешь и все. Правда жару они не любят...
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 20.07.2008
30.09.2010 22:01:46
Татьяна Садовская, они от жары не плодоносят - ждут до осени, или совсем гибнут? А на зиму как? Просто в мешках под снегом, или на следующий год надо новые заводить?
Саратов
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 12.03.2008
01.10.2010 16:07:31
Берем купленный мицелий, перемешиваем с семечковой шелухой, запариваем, запихиваем это все в полиэтиленовый мешок и надрезаем в нем дырки (из них потом грибы полезут). После того, как грибы дадут несколько волн, мешок выбрасывается. Если нужно - дальше по той же схеме. У нас производство было непрерывное. В подвале не жарко - плодоносили и в жару. В огороде у папы летом - не знаю, не интересовалась. Скорее всего, что плодоносить на улице не будут. Лучше всего унас вышло растить на шелухе, пробовали на соломе, но грибы получаются более жесткими.
Vanessa 177
Гость
04.10.2010 13:24:04
а мы в конце огорода вдоль забора положили старые пни (один из них принесли из леса с грибницей)))) и каждую осень опята собираем на них - никакого специального ухода. забыла в этот раз фотоаппарат, если до след выходных их родители все в суп не соберут, то сфоткаю
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 20.07.2008
04.10.2010 20:19:41
А вешенку на пнях разводить никто не пробовал? Говорят, что так проще.
Саратов
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 29.05.2009
Донецк
06.10.2010 14:24:33
вешенка растет не на всех пнях. На тополиный, знаю, растут. Собирали в деревне.
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 06.04.2005
Любитель гибискусов
06.10.2010 14:37:44
<Есть ли смысл затеваться.>
Имхо, ключевой вопрос при этом - насколько вы любите грибы? Если вы жить без них не можете, и тратите кучу денег на ежедневное приобретение свежих грибов, то, наверно, стоит затевать (хотя бы попробовать один раз).
Я вот грибы не сильно люблю и когда вдруг их захочется, у меня есть 2 варианта: 1. купить в магазине (что и делаю с вешенками и шампиньонами) 2. залезаю в морозильник или в шкафчик с консервами. А там у меня - замороженные или консервированные грибы, заготовленные летом/осенью.
В морозилке свежемороженые белые и прочие благородные грибы (подосиновики и подберезовики). Из них варю 3-4 раза за зиму-весну супы. Также есть сваренные и замороженные опята, их хорошо жарить с картошкой, готовить жульены, картофельную запеканку (с мясом и грибами). В шкафу - консервы, которые делает свекровь. Маринованные опята (их и так есть можно, и жарить с картошкой), лисички, белые и прочие грибы.
Так что решайте сами. Лучше один раз попробовать и пожалеть, чем пожалеть, что не попробовал.
Не падай духом и телом... куда попало.
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 20.07.2008
06.10.2010 22:31:40
Цитата
GalaZ пишет: вешенка растет не на всех пнях. На тополиный, знаю, растут. Собирали в деревне.
Это то понятно. Вопрос в другом. Судя по тому, что можно прочитать о вешенке, на мешках с соломой (шкурками...) её разводить НАМНОГО технологичней: много трудностей с дезинфекцией всего и поддержанием условий по теплу и свету + выше выход грибов. А установивши на грядке засеянные пни (а то и заселив грибницу разрушать предназначенные к выкорчёвке пни плодовых деревьев) - получаешь не очень обильный, но "сам собою" растущий урожай. Так насколько же разнится эффективность этих двух способов?
Саратов
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 16.01.2010
Карелия
03.11.2010 13:27:14
А ески нет ни шелухи ни соломы,то на чём ещё можно выращивать грибы?Планирую выращивать в подвале,где есть свет,нормальная влажность и тепло.
Елена
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 20.07.2008
03.11.2010 18:43:24
Елена Иванова, Можно их и в подвале держать на пнях. В Карелии это осина и тополь, если есть где. Но, судя по публикациям, на мешках выход лучше. Я, в силу своей природной лени, склоняюсь к пенькам в тенёчке или в подвале. Благо чего-чего, а пеньки у меня есть
Саратов
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 16.01.2010
Карелия
03.11.2010 22:50:09
Лада Сайганова, Спасибо!В Карелии с пеньками к счастью тоже проблем нет.Можно попробовать.Очень интересно,что получиться.
Изменено: - 03.11.2010 22:51:29
Елена
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 09.12.2005
Москва- Сокол, дача по Егорьевскому, Родники
30.11.2010 00:45:16
Цитата
Лада Сайганова пишет: А вешенку на пнях разводить никто не пробовал? Говорят, что так проще.
Разводить может и проще . Но просверлить в пне дырки диаметром 2см глубиной 6см на расстоянии 10см оказалось очень трудно! Мой друг с дрелью Бош за два дня подготовил только 2 берёзовых пенька по 10 дырок на каждом Может дело в том, что пеньки свежие, не подсохшие? Хочу попробовать зимний опёнок развести. А вообще-то вешенка у меня как-то сама собой завелась на лежащих у забора стволах клёна
В баданах было много опят - изза жары наверно не захотели расти на своём обычном пне
Под яблоней постоянно появлялись шампиньоны
А в детской песочнице, укрытой плёнкой, неожиданно выросли дождевики!
Так что можно в лес не ходить
Изменено: - 30.11.2010 01:17:49
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 20.07.2008
30.11.2010 21:03:12
Ната Чер, Мне попадалось, что можно не сверлить дырки, а класть мицелий слоями между частями ствола, попиленного поперёк. Наверно это проще.
Саратов
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 09.12.2005
Москва- Сокол, дача по Егорьевскому, Родники
30.11.2010 23:10:41
Лада! Очень интересно! На какую глубину пилить и на каком расстоянии пропилы? А как и чем эти пропилы залепить? Я просто лично знакома с автором методики разведения грибов, была у него на даче и видела его пенёчки с грибам и мешки с субстратом на лоджии. У него в этом году была статья по грибоводству в ж-ле Цветочный клуб. Осенью на участке спилили берёзу и еще много пеньков осталось, хочется их правильно использовать.
Изменено: - 30.11.2010 23:11:36
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 20.07.2008
30.11.2010 23:39:47
Ната Чер, Если я правильно помню прочитаное, то бревно пилят на части (см по 30-40) поперёк, срезы мажут мицелием, псле чего собирают обратно - устаналивают эти части друг на друга плотненько... и от этих "колонн" уже ждут урожая. Как это на самом деле сказать пока не могу.
Саратов
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 22.02.2007
01.12.2010 00:48:44
случайно попались картинки (листаю каталоги с семенами ) может кому пригодится
...-Да чем только не удобряли - растёт, зараза...
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 22.02.2007
01.12.2010 00:49:29
и вот такая плантация
...-Да чем только не удобряли - растёт, зараза...
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 09.12.2005
Москва- Сокол, дача по Егорьевскому, Родники
01.12.2010 13:00:11
ИрСу! Очень интересно, прямо такого не представляла! Но всё зависит от климата. Насколько я знаю, в наших условиях грибница образуется в бревне в течение одного-трёх лет! Плодоношение очень зависит от влажности и провоцируется похолоданием. После первой волны плодоношения идёт вторая, слабее. Почитала сегодня инструкции... Гораздо быстрее всё организуется в мешках с субстратом. Решила, что в дачных и домашних условиях это скорее игрушки, тк обеспечить скачок температуры и влажность довольно хлопотно. Так что экономически это прибылей не сулит но из спортивного интереса можно попробовать!
Пользователь
Сообщений: Регистрация: 22.02.2007
03.12.2010 10:02:09
Цитата
Ната Чер пишет: но из спортивного интереса можно попробовать
тем более, когда разные заманчивые семена ходють кругом - у нас вон белые(кажется), рыжики и еще что-то предлагали. я бы точно попробовала, если бы не смотрела фильм "плесень"
. Но просверлить в пне дырки диаметром 2см глубиной 6см на расстоянии 10см 
оказалось очень трудно! Мой друг с дрелью Бош за два дня подготовил только 2 берёзовых пенька по 10 дырок на каждом 
Может дело в том, что пеньки свежие, не подсохшие? Хочу попробовать зимний опёнок развести.
) может кому пригодится 
