Главная / Кулинария

Готовим из авокадо

Авокадо с креветками

автор рецепта: Соседка

Инградиенты:

• готовые варёные креветки;
• спелые авокадо,(средние, которые с очень ребристой кожурой а не те, что самые крупные с гладкой кожей);
• тёртый сыр;
• пара листьев салата;
• чёрный молотый перец;
• чеснок, соль или соевый соус.

На два средних авокадо я использую около 150 грамм готовых креветок.

Авокадо помыть, разрезать аккуратно пополам, ложкой вынуть косточку. Большой столовой ложкой вынуть мякость из каждой половинки не повреждая кожуры! У вас должны остаться такие одинаковые лодочки-формочки из авокадовой кожуры. Далее вариант для более ленивых или экономящих время - размять мякоть вынутую как следует используя просто нож или вилку, добавить готовые креветки, посолить эту массу или полить соевым соусом, пару капель лимона добавить, поперчить. Чеснок раздавить чеснокодавилкой из расчёта один небольшой зубчик на каждую половинку авокадо. Добавить в пюре, размешать. Далее полученное авокадовое пюре с креветками выложить обратно в кожуру. На дно каждой половинки кожуры положить предварительно лист салата, потом уже выкладывать туда массу, иначе горчить может слегка. Посыпать сверху тёртым сыром, положить на противень и поставить в хорошо разогретую духовку на пять - десять минут. Следить просто чтобы сыр расплавился и запёк половинки авокадо сверху. Если есть на кухне блендер, то авокадовую массу, ещё до добавления креветок можно превратить совсем в однородное пюре, а потом уже добавить креветки и специи. Я как правило ленюсь. Просто вилкой разминаю, это удобно именно когда авокадо спелые.

Салат из авокадо

автор рецепта: Nafi

Инградиенты:

• готовые варёные креветки;
• спелые авокадо,(средние, которые с очень ребристой кожурой а не те, что самые крупные с гладкой кожей);
• репчатый лук;
• помидор;
• майонез, соль, перец, лимон.

Авокадо режете кусочками, добавляете креветки, мелкопорезанный репчатый лук, помидор(зернышки можно вытащить), и ложечку майонеза. Посолить, поперчить, можно сбрызнуть лимонным соком.

Тосты с авокадо

автор рецепта: Nafi

Инградиенты:

• яйцо, сваренное вкрутую;
• спелые авокадо (средние, которые с очень ребристой кожурой а не те, что самые крупные с гладкой кожей);
• майонез, чеснок.

Мякоть одного авокадо режется мелкими кусочками, яичко вкрутую - тоже мелко, выдавливается через чеснокодавилку зубчик чеснока, всё перемешивается с ложечкой майонеза. Тем временем из тостера выпрыгивают горячие румяные тосты. На них быстренько накладываем эту авокадную смесь.